Kitzinger Kieselsol 15 % (100 ml) Artikelnummer/PZN: 99010042

Kieselsol enthält etwa 15 % Kieselsäure und wird als Klärmittel zusammen mit Gelatine angewandt. Es wirkt hauptsächlich bei trüben und schleimigen Weinen. Das Kieselsol wird immer vor der Gelatine zugegeben und unverdünnt und gleichmäßig eingerührt. Typischerweise kommt Kieselsol in der zehnfachen Menge gegenüber der Gelatine zur Anwendung; bei Apfelweinen und auch Traubenweinen ist die unterste Menge 30 ml zu 3 g auf 100 Liter Wein. Bei stark trüben und schleimigen Weinen gibt man 100 ml Kieselsol und 10 g Gelatine. Manche Weine lassen sich nur mit Kieselsol klären,

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Arauner Kitzinger Fassdichte (250 g) Artikelnummer/PZN: 05401672

Zum Verschließen von Fugen und Fasstüren, Dauben und Spunden von Holzfässern Um Flüssigkeitsverlust, unkontrolliertes Entweichen von Gärungskohlensäure und Eindringen von Luft zu vermeiden Arauner Kitzinger Fassdichte ist unbegrenzt haltbar, gegen Feuchtigkeit unempfindlich und wird durch Kneten mit der Hand geschmeidig gemacht. Packungsinhalt: 250 g

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Arauner Kitzinger Hefenährsalz (800 g) Artikelnummer/PZN: 99007079

Arauner Kitzinger Hefenährsalz dient zur Anregung und Förderung der Gärung und ist weingesetzlich zugelassen bei Obstweinen aus Äpfeln und Birnen, Fruchtweinen aus Beeren, Steinobst, Wildfrüchten usw. sowie bei Traubenweinen , besonders bei angefaulten Trauben. Dosierung : Bei Obst- und Fruchttischweinen bis 20 g Arauner Kitzinger Hefenährsalz pro 100 Liter geben (bis 10 Vol% Alkohol), bei Obst- und Fruchtdessertweinen bis 40 g/100 Liter (über 13 Vol% Alkohol) und bei Traubenweinen bis 100 g/100 Liter (alle Qualitätsstufen).

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Arauner Kitzinger Weinbuch, groß (1 St.) Artikelnummer/PZN: 05430283

Das große Kitzinger Weinbuch enthält umfangreiche Tipps und Hinweise für Anfänger und Fortgeschrittene. Neben zahlreichen Rezepten von A - Z werden auch Themen wie z. B. Filtrieren, Klären und Abfüllen behandelt. Ein Ratgeber, der für den Hobbywinzer unentbehrlich ist bei der Herstellung von Fruchtsäften und Fruchtweinen. Auf über 230 Seiten Tipps, Hinweise, Anleitungen, mehr als 40 Rezepte (für fast jede Fruchtart), mit ausführlichen und leicht verständlichen Tabellen. Ca. 230 Seiten. Lieferumfang: 1 Buch

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Arauner Kitzinger Hefenährsalz (10 x 1 g) Artikelnummer/PZN: 05276557

Arauner Kitzinger Hefenährsalz stellt der Hefe überlebensnotwendige Stickstoffverbindungen bereit. Besonders bei zuckerreichen Weinansätzen herrscht oft ein Mangel an diesen Stoffen. Arauner Kitzinger Hefenährsalz gleicht diesen Mangel aus und steigert die Leistungsfähigkeit der Hefe. Es ermöglicht eine hohe Zellvermehrung sowie eine zügige Endvergärung. Dosierung : In der Regel reichen vier bis sechs Tütchen Arauner Kitzinger Hefenährsalz für 10 Liter Weinansatz aus. Anwendung : Die Zugabe des Arauner Kitzinger

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Arauner Kitzinger Anti-Geliermittel (50 g) Artikelnummer/PZN: 05269356

Arauner Kitzinger Anti-Geliermittel ist ein Enzympräparat zum Abbau von Pektin und Schleimstoffen bei der Entsaftung von Früchten Fruchtmaischen sind häufig schwer abpressbar. Die Ursache sind Pektine und Schleimstoffe. Arauner Kitzinger Anti-Geliermittel (Antigel) bewirkt den Pektinabbau in Fruchtmaischen und somit eine bessere Saftausbeute beim Abpressen. Anwendung : Vor dem Abpressen je nach Obstsorte ein bis drei Gramm Arauner Kitzinger Anti-Geliermittel je Kilogramm Maische in das zerkleinerte Obst einrühren/untermischen. Die

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Arauner Kitzinger Hefenährsalz (10 x 10 g) Artikelnummer/PZN: 05276280

Arauner Kitzinger Hefenährsalz ist für die Ernährung der Hefezellen bestimmt und muss deshalb vor der Gärung zugesetzt werden. Nur bei ausreichender Versorgung können diese sich rasch vermehren und mit dem Gärprozess, also dem Zuckerabbau, beginnen. Dadurch ist gewährleistet, dass bei sonst optimalen Gärbedingungen ein bestmöglicher Alkoholgehalt erzielt werden kann. Neben Arauner Kitzinger Hefenährsalz muss dem Weinansatz oder der Fruchtmaische unmittelbar vor oder nach der Hefenährsalzzugabe eine Reinzuchthefe zugesetzt werden. Dosage :

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Arauner Kitzinger Reinhefe trocken (100 g) Artikelnummer/PZN: 99007091

Arauner Kitzinger Reinhefe trocken ist eine Trockenhefe für die Vergärung von Traubenmost, Fruchtwein, Obstmost, Fruchmaische, Obstmaische für die Branntweingewinnung. Anwendung : Für 100 Liter Gärgut werden etwa 10 - 15 g Arauner Kitzinger Reinhefe trocken benötigt. 20 - 25 g Trockenhefe werden zugesetzt bei kühlem Wetter (niedrigen Temperaturen um 5 - 10 °C), stärkerer Entschleimung des Mostes, stärkerer Schwefelung (wegen Gefahr des Essigstiches) oder Umgärung. Bei Brennmaischen sind etwa 20 - 25 g pro 100 Liter nötig. Die erforderliche Menge Arauner

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Arauner Kitzinger Weinbuch "Kleine Weinfibel" (1 St.) Artikelnummer/PZN: 05279679

Ein Ratgeber für die Selbstbereitung von Fruchtgetränken Die Kitzinger Kleine Weinfibel enthält die wichtigsten Tipps für den Anfänger. Mit genauer Beschreibung zahlreicher Obstsorten und der Erläuterung grundlegender Techniken für die eigene Weinbereitung. Ca. 80 Seiten. Lieferumfang: 1 Buch

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Arauner Kitzinger Oechslewaage mit Thermometer (1 St.) Artikelnummer/PZN: 05402565

Zur einfachen Bestimmung des Zucker- und des Alkoholgehaltes, 0 - 100% Vol. Mit der Oechslewaage, auch Mostwaage, lässst sich das spezifische Gewicht von Zuckerlösungen, insbesondere von süßem, nicht gärenden Trauben-, Obst- und Fruchtsäften, auch Maischefiltraten, bestimmen. Dazu passend: Der Mess- oder Standzylinder 250 ml, dieser ist nicht im Lieferumfang enthalten. Inhalt: 1 Stück

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Arauner Kitzinger Oechslewaage ohne Thermometer (1 St.) Artikelnummer/PZN: 05427000

Zur einfachen Bestimmung des Zucker- und des Alkoholgehaltes, 0 - 100% Vol. Mit der Oechslewaage, auch Mostwaage, lässst sich das spezifische Gewicht von Zuckerlösungen, insbesondere von süßem, nicht gärenden Trauben-, Obst- und Fruchtsäften, auch Maischefiltraten, bestimmen. Dazu passend: Der Mess- oder Standzylinder 250 ml, dieser ist nicht im Lieferumfang enthalten. Inhalt: 1 Stück

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Arauner Kitzinger Reinzuchthefen "Tokaj" für 50 Liter (20 ml) Artikelnummer/PZN: 05279797

Flüssige Reinhefe im Sinne des Weingesetzes Für rote Trauben- und Beerenweine. Bitte beachten Sie, dass pro Gärgefäß ein ganzes Fläschchen Reinzuchthefe zugegeben werden muss. Der Gärbehälter darf nur zu 2/3 gefüllt sein. Um eine sichere Gärung zu erreichen, sollte die Reinzuchthefe stets vorvermehrt werden: Hierzu bitte die Kultur in 0,25 L Apfelsaft geben/mischen, mit einem Wattebausch oder Tuch abdecken und auf Zimmertemperatur halten. Die Angärzeit kann eventuell 1 - 7 Tage betragen - je nach den übrigen Bedingungen. Wenn der Voransatz deutliche Bläschenbildung zeigt, kann

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Arauner Kitzinger Reinzuchthefen "Sherry" für 50 Liter (20 ml) Artikelnummer/PZN: 05279811

Flüssige Reinhefe im Sinne des Weingesetzes Für Hagebutten-, Stachelbeer-, Honigweine sowie leichte Südweine. Bitte beachten Sie, dass pro Gärgefäß ein ganzes Fläschchen Reinzuchthefe zugegeben werden muss. Der Gärbehälter darf nur zu 2/3 gefüllt sein. Um eine sichere Gärung zu erreichen, sollte die Reinzuchthefe stets vorvermehrt werden: Hierzu bitte die Kultur in 0,25 L Apfelsaft geben/mischen, mit einem Wattebausch oder Tuch abdecken und auf Zimmertemperatur halten. Die Angärzeit kann eventuell 1 - 7 Tage betragen - je nach den übrigen Bedingungen. Wenn der Voransatz deutliche

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Arauner Kitzinger Reinzuchthefen "Malaga" für 50 Liter (20 ml) Artikelnummer/PZN: 05278770

Flüssige Reinhefe im Sinne des Weingesetzes Für Preiselbeer-, Pfirsich-, Mirabellen-, Hagebutten-, Erdbeeer- und Dattelweine. Bitte beachten Sie, dass pro Gärgefäß ein ganzes Fläschchen Reinzuchthefe zugegeben werden muss. Der Gärbehälter darf nur zu 2/3 gefüllt sein. Um eine sichere Gärung zu erreichen, sollte die Reinzuchthefe stets vorvermehrt werden: Hierzu bitte die Kultur in 0,25 L Apfelsaft geben/mischen, mit einem Wattebausch oder Tuch abdecken und auf Zimmertemperatur halten. Die Angärzeit kann eventuell 1 - 7 Tage betragen - je nach den übrigen Bedingungen. Wenn der

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Arauner Kitzinger Reinzuchthefen "Burgund" für 50 Liter (20 ml) Artikelnummer/PZN: 05274570

Flüssige Reinhefe im Sinne des Weingesetzes Für Kirschweine sowie dunkle Fruchtweine wie Schlehenwein oder Holunderbeerwein. Bitte beachten Sie, dass pro Gärgefäß ein ganzes Fläschchen Reinzuchthefe zugegeben werden muss. Der Gärbehälter darf nur zu 2/3 gefüllt sein. Um eine sichere Gärung zu erreichen, sollte die Reinzuchthefe stets vorvermehrt werden: Hierzu bitte die Kultur in 0,25 L Apfelsaft geben/mischen, mit einem Wattebausch oder Tuch abdecken und auf Zimmertemperatur halten. Die Angärzeit kann eventuell 1 - 7 Tage betragen - je nach den

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Arauner Kitzinger Reinzuchthefen "Portwein" für 50 Liter (20 ml) Artikelnummer/PZN: 05279142

Flüssige Reinhefe im Sinne des Weingesetzes Für Aprikosen-, Erdbeer-, Heidelbeer-, Himbeer-, Johannisbeer-, Mirabellen-, Orangen- und Schlehenweine. Bitte beachten Sie, dass pro Gärgefäß ein ganzes Fläschchen Reinzuchthefe zugegeben werden muss. Der Gärbehälter darf nur zu 2/3 gefüllt sein. Um eine sichere Gärung zu erreichen, sollte die Reinzuchthefe stets vorvermehrt werden: Hierzu bitte die Kultur in 0,25 L Apfelsaft geben/mischen, mit einem Wattebausch oder Tuch abdecken und auf Zimmertemperatur halten. Die Angärzeit kann eventuell 1 - 7 Tage betragen - je nach den übrigen

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Arauner Kitzinger Reinzuchthefen "Bordeaux" für 50 Liter (20 ml) Artikelnummer/PZN: 05270922

Flüssige Reinhefe im Sinne des Weingesetzes Für dunkle Beeren- und rote Traubenweine. Bitte beachten Sie, dass pro Gärgefäß ein ganzes Fläschchen Reinzuchthefe zugegeben werden muss. Der Gärbehälter darf nur zu 2/3 gefüllt sein. Um eine sichere Gärung zu erreichen, sollte die Reinzuchthefe stets vorvermehrt werden: Hierzu bitte die Kultur in 0,25 L Apfelsaft geben/mischen, mit einem Wattebausch oder Tuch abdecken und auf Zimmertemperatur halten. Die Angärzeit kann eventuell 1 - 7 Tage betragen - je nach den übrigen Bedingungen. Wenn der Voransatz deutliche Bläschenbildung zeigt, kann

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Arauner Kitzinger Reinzuchthefen "Steinberg" für 50 Liter (20 ml) Artikelnummer/PZN: 05279946

Die Arauner Kitzinger Reinzuchthefe "Steinberg" ist eine flüssige Reinhefe im Sinne des Weingesetzes für Apfel-, Birnen-, Zwetschgen-, Johannisbeer-, weiße Traubenweine und Reiswein. Bitte beachten Sie, dass pro Gärgefäß ein ganzes Fläschchen Reinzuchthefe zugegeben werden muss. Der Gärbehälter darf nur zu 2/3 gefüllt sein. Um eine sichere Gärung zu erreichen, sollte die Reinzuchthefe stets vorvermehrt werden: Hierzu bitte die Kultur in 0,25 l Apfelsaft geben/mischen, mit einem Wattebausch oder Tuch abdecken und auf Zimmertemperatur halten. Die

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Arauner Kitzinger Reinzuchthefen "Liebfraumilch" für 50 Liter (20 ml) Artikelnummer/PZN: 05278800

Flüssige Reinhefe im Sinne des Weingesetzes Für helle Beerenobst- und helle Dessertweine. Bitte beachten Sie, dass pro Gärgefäß ein ganzes Fläschchen Reinzuchthefe zugegeben werden muss. Der Gärbehälter darf nur zu 2/3 gefüllt sein. Um eine sichere Gärung zu erreichen, sollte die Reinzuchthefe stets vorvermehrt werden: Hierzu bitte die Kultur in 0,25 L Apfelsaft geben/mischen, mit einem Wattebausch oder Tuch abdecken und auf Zimmertemperatur halten. Die Angärzeit kann eventuell 1 - 7 Tage betragen - je nach den übrigen Bedingungen. Wenn der Voransatz deutliche Bläschenbildung zeigt,

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Arauner Kitzinger Reinzuchthefen "Assmannshausen" für 50 Liter (20 ml) Artikelnummer/PZN: 05270112

Flüssige Reinhefe im Sinne des Weingesetzes Für leichte und fruchtige Tischweine. Bitte beachten Sie, dass pro Gärgefäß ein ganzes Fläschchen Reinzuchthefe zugegeben werden muss. Der Gärbehälter darf nur zu 2/3 gefüllt sein. Um eine sichere Gärung zu erreichen, sollte die Reinzuchthefe stets vorvermehrt werden: Hierzu bitte die Kultur in 0,25 L Apfelsaft geben/mischen, mit einem Wattebausch oder Tuch abdecken und auf Zimmertemperatur halten. Die Angärzeit kann eventuell 1 - 7 Tage betragen - je nach den übrigen Bedingungen. Wenn der Voransatz deutliche Bläschenbildung zeigt, kann er

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Arauner Kitzinger Reinzuchthefen "Haut Sauternes" für 50 Liter (20 ml) Artikelnummer/PZN: 05275807

Flüssige Reinhefe im Sinne des Weingesetzes Für helle Dessertweine wie z. B. Pfirsich-, Mirabellen-, oder Aprikosenwein. Bitte beachten Sie, dass pro Gärgefäß ein ganzes Fläschchen Reinzuchthefe zugegeben werden muss. Der Gärbehälter darf nur zu 2/3 gefüllt sein. Um eine sichere Gärung zu erreichen, sollte die Reinzuchthefe stets vorvermehrt werden: Hierzu bitte die Kultur in 0,25 L Apfelsaft geben/mischen, mit einem Wattebausch oder Tuch abdecken und auf Zimmertemperatur halten. Die Angärzeit kann eventuell 1 - 7 Tage betragen - je nach den übrigen Bedingungen. Wenn der Voransatz

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Arauner Arausan Schwefel-Pulver Kaliumdisulfit (10 x 1 g) Artikelnummer/PZN: 05276563

Arauner Kitzingen Arausan Schwefel-Pulver (chemisch Kaliumdisulfit) ist ein für Lebensmittel hergestelltes Pulver, das die Lebensmittel vor dem Oxidieren schützt. Es wird eingesetzt zur Gesunderhaltung des Weines, als Sperrflüssigkeit für Gäraufsätze und zur Keimfreimachung von Geräten, Korken und Flaschen. Auch geschältes und geschnittenes Obst kann durch das Arauner Arausan Schwefel-Pulver frisch aussehend erhalten werden; durch die Anwendung verliert das Geschnittene nicht seine frische und natürliche Farbe. Dosierung : Die normale Dosierung

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Arauner Arausan Schwefel-Pulver Kaliumdisulfit (10 x 10 g) Artikelnummer/PZN: 99007085

Arauner Kitzingen Arausan Schwefel-Pulver (chemisch Kaliumdisulfit) ist ein für Lebensmittel hergestelltes Pulver, das die Lebensmittel vor dem Oxidieren schützt. Es wird eingesetzt zur Gesunderhaltung des Weines, als Sperrflüssigkeit für Gäraufsätze und zur Keimfreimachung von Geräten, Korken und Flaschen. Auch geschältes und geschnittenes Obst kann durch das Arauner Arausan Schwefel-Pulver frisch aussehend erhalten werden; durch die Anwendung verliert das Geschnittene nicht seine frische und natürliche Farbe. Dosierung : Die normale Dosierung

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Arauner Arausan Schwefel-Pulver Kaliumdisulfit (10 x 10 g) [Sonderposten] Artikelnummer/PZN: 98013069

Arauner Kitzingen Arausan Schwefel-Pulver (chemisch Kaliumdisulfit) ist ein für Lebensmittel hergestelltes Pulver, das die Lebensmittel vor dem Oxidieren schützt. Es wird eingesetzt zur Gesunderhaltung des Weines, als Sperrflüssigkeit für Gäraufsätze und zur Keimfreimachung von Geräten, Korken und Flaschen. Auch geschältes und geschnittenes Obst kann durch das Arauner Arausan Schwefel-Pulver frisch aussehend erhalten werden; durch die Anwendung verliert das Geschnittene nicht seine frische und natürliche Farbe. Dosierung : Die normale Dosierung

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