Arauner Kitzinger Hefenährsalz ist für die Ernährung der Hefezellen bestimmt und muss deshalb vor der Gärung zugesetzt werden. Nur bei ausreichender Versorgung können diese sich rasch vermehren und mit dem Gärprozess, also dem Zuckerabbau, beginnen. Dadurch ist gewährleistet, dass bei sonst optimalen Gärbedingungen ein bestmöglicher Alkoholgehalt erzielt werden kann.

Neben Arauner Kitzinger Hefenährsalz muss dem Weinansatz oder der Fruchtmaische unmittelbar vor oder nach der Hefenährsalzzugabe eine Reinzuchthefe zugesetzt werden.

Dosage:

Auf 10 Liter ca. 4 g Arauner Kitzinger Hefenährsalz (ein Tütchen ist damit ausreichend für ca. 20 Liter) geben.

 

Packungsinhalt: 10 x 10 g = 100 g Pulver

Inhaltsstoffe

EAN: 4025400002269